Agents IA (No-code)
Vous devez concevoir et tester 3 agents IA simples, déployables rapidement, sans développement informatique, pour soulager les équipes sans risque opérationnel.
Contexte général
Vous intervenez comme consultants pour une entreprise de restauration collective multi-sites opérant :
- des restaurants scolaires
- des restaurants d’entreprise
- un EHPAD
Contraintes opérationnelles
- pression réglementaire (EGAlim, nutrition, allergènes)
- manque chronique de personnel
- charge administrative élevée
- attentes clients hétérogènes (parents, collectivités, DRH, directions)
Consignes
Concevez et testez 3 agents IA no-code. Chaque agent doit répondre à un problème métier critique, avec :
- des règles claires (ce que l’agent fait / ne fait pas)
- une automatisation simple (entrée → traitement → sortie)
- des résultats immédiatement exploitables
⛔ Interdictions
- envoi automatique vers des clients/usagers
- décisions nutritionnelles finales
- modification de menus sans validation humaine
Agent 1 — Assistant “Menus & conformité EGAlim”
Problème : oublis de mentions obligatoires, incohérences EGAlim, perte de temps lors des validations.
À produire : une fiche de conformité (contrôles + alertes + points à vérifier), sans valider à la place d’un humain.
Entrées
- menu sur 5 jours (texte simple)
- type d’établissement (école / entreprise / EHPAD)
Sorties obligatoires
- tableau de contrôle : % durables, présence végétarien, alertes
- liste des éléments à vérifier par le responsable
Règles strictes : jamais “valide” ou “refuse” • langage prudent : « nécessite vérification », « information manquante ».
Agent 2 — Triage des réclamations & demandes usagers
Problème : trop de messages (parents, directions, salariés, collectivités) qui arrivent au même endroit.
À produire : une qualification + un classement + un brouillon de réponse, sans envoi automatique.
Entrées
- messages usagers (copier-coller ou formulaire)
Sorties obligatoires
- catégorie : nutrition / allergènes / qualité perçue / facturation / logistique
- sensibilité : faible / moyen / critique
- brouillon de réponse neutre
- alerte humaine si sujet sensible (santé, enfant, EHPAD)
Règle : si le message touche à la santé, à un enfant ou à un résident, produire une alerte claire et rester factuel.
Agent 3 — Optimisation de l’offre & lutte contre le gaspillage
Problème : surproduction, plats peu consommés, difficulté à exploiter les retours terrain.
À produire : une synthèse + des hypothèses + des recommandations non prescriptives (tests proposés, jamais directives).
Entrées
- restes journaliers (quantités approximatives)
- retours qualitatifs (commentaires agents / convives)
Sorties obligatoires
- synthèse : plats à succès / plats à problème
- hypothèses explicatives (goût, portion, contexte)
- recommandations testables, jamais directives
Point clé : l’agent propose des tests (A/B, ajustements progressifs), sans imposer de décision.
Outils autorisés
- Google AI Studio : conception & tests (prompts, logique, formats)
- Zapier (plan gratuit) ou Pipedream (plan gratuit)
- Formulaires • Google Sheets • alertes / brouillons / synthèses
Règle : utilisez un seul outil d’automatisation maximum par groupe.
Méthode de travail
1) Cadrer
- listez les risques et cas sensibles
- écrivez les règles : « fait / ne fait pas » pour chaque agent
2) Concevoir
- écrivez les prompts (rôle, entrées, sorties, style)
- fixez un format de sortie stable (tableau, JSON, sections)
- faites des tests unitaires avec des cas variés
3) Automatiser
- créez un flux : formulaire/sheet → agent → sortie (Sheets / brouillon / alerte)
- faites des tests “bout-en-bout”
4) Valider
- testez au moins 5 cas par agent
- documentez les erreurs et les corrections
- verrouillez les limites (interdictions + alertes)
Livrables attendus
- Schéma global des 3 agents (1 page)
- Prompts finaux propres (copiables)
- Description des workflows (captures + texte)
- Tableau de tests & résultats
- Charte d’usage & limites
Rappel : vos agents assistent. Ils ne décident pas. Ils ne contactent jamais les usagers automatiquement.
PACK DE DONNÉES — RESTAURATION COLLECTIVE
Utilisez ces données telles quelles. Pour travailler efficacement, mettez tout ce qui est “liste / tableau” dans Google Sheets (menus, messages, restes/convives). La charte de ton doit rester en texte pour être intégrée directement dans les prompts de vos agents.
Meilleure pratique (simple et robuste) : un seul fichier Google Sheets avec 4 onglets : Menus, Messages, Restes, EGAlim. La Charte reste hors tableur (copiée dans l’agent comme “règles de style”).
1️⃣ 10 menus simulés (formats réalistes)
Conseil Sheets (onglet “Menus”)
Colonnes recommandées : Menu_ID • Type_site • Contexte • Entrée • Plat • Accompagnement • Fromage • Dessert • Contraintes.
Menu 1 — École primaire (semaine)
Entrée : Carottes râpées vinaigrette
Plat : Steak haché bœuf – purée de pommes de terre
Accompagnement : Haricots verts
Fromage : Emmental
Dessert : Compote de pommes
Menu 2 — École primaire (menu végétarien)
Entrée : Salade de lentilles
Plat : Lasagnes de légumes
Fromage : Yaourt nature
Dessert : Fruit de saison
Menu 3 — Collège
Entrée : Betteraves
Plat : Filet de colin pané
Accompagnement : Riz
Dessert : Flan vanille
Menu 4 — Restaurant d’entreprise
Entrée : Salade composée
Plat : Poulet rôti
Accompagnement : Pommes grenailles
Dessert : Tarte aux pommes
Menu 5 — Restaurant d’entreprise (végétarien)
Entrée : Soupe de légumes
Plat : Curry de pois chiches
Accompagnement : Semoule
Dessert : Fromage blanc
Menu 6 — EHPAD
Entrée : Velouté de courgettes
Plat : Blanquette de veau
Accompagnement : Riz blanc
Fromage : Fromage frais
Dessert : Compote poire
Menu 7 — EHPAD (texture modifiée)
Entrée : Potage mouliné
Plat : Hachis de poisson
Accompagnement : Purée de carottes
Dessert : Crème dessert
Menu 8 — Lycée
Entrée : Salade de tomates
Plat : Saucisse grillée
Accompagnement : Lentilles
Dessert : Yaourt aromatisé
Menu 9 — Lycée (menu sans porc)
Entrée : Salade verte
Plat : Omelette nature
Accompagnement : Pommes vapeur
Dessert : Fruit
Menu 10 — Menu événementiel
Entrée : Taboulé
Plat : Couscous légumes & pois chiches
Dessert : Semoule au lait
2️⃣ 15 messages usagers (anonymisés)
Conseil Sheets (onglet “Messages”)
Colonnes recommandées : Msg_ID • Profil (Parent / Salarié / Direction / Collectivité / Agent) • Texte • Site (si utile) • Tag_sensibilité (à remplir par l’agent) • Catégorie (à remplir par l’agent).
Message 01 — Parent : Mon enfant n’a presque rien mangé hier. Les portions étaient très petites.
Message 02 — Parent : Y a-t-il des plats végétariens chaque semaine ?
Message 03 — Parent : Mon enfant est allergique aux fruits à coque. Comment est gérée la sécurité ?
Message 04 — Direction école : Plusieurs élèves se plaignent du bruit et du temps d’attente.
Message 05 — Salarié entreprise : Le plat végétarien est souvent le même, peu de variété.
Message 06 — Salarié entreprise : Le prix a augmenté mais la qualité ne suit pas.
Message 07 — Direction EHPAD : Certains résidents refusent le poisson, trop sec.
Message 08 — Famille EHPAD : Ma mère trouve les repas fades.
Message 09 — Parent : Pourquoi autant de plats industriels ?
Message 10 — Parent : Les menus ne sont pas affichés assez tôt.
Message 11 — Collectivité : Merci de nous transmettre les indicateurs EGAlim du mois.
Message 12 — Agent de service : Beaucoup de restes sur le plat de lentilles.
Message 13 — Salarié entreprise : Le temps de passage en caisse est trop long.
Message 14 — Parent : Les enfants se plaignent de légumes froids.
Message 15 — Direction site : Pouvez-vous proposer des animations autour de l’alimentation durable ?
3️⃣ Rappel EGAlim simplifié (base de connaissances)
Deux options possibles
- Option A (recommandée) : gardez ce texte en bloc “Connaissance” et copiez-le dans le prompt de l’Agent 1.
- Option B : mettez-le dans Sheets (onglet “EGAlim”) en 1 ligne = 1 règle si vous voulez l’exploiter comme checklist.
Objectif global : ≥ 50 % de produits durables et de qualité, dont ≥ 20 % issus de l’agriculture biologique
Menus végétariens : au moins 1 menu végétarien par semaine
Information des convives : affichage des menus, information sur l’origine et la qualité des produits
Lutte contre le gaspillage : suivi des restes, actions correctives documentées
⚠️ Toute conformité doit être validée par un responsable, jamais par un agent IA.
4️⃣ Tableau “restes / convives” (exploitable tel quel)
Conseil Sheets (onglet “Restes”)
Colonnes : Jour • Site • Menu_principal • Convives_servis • Restes_kg • Commentaires.
| Jour | Site | Menu principal | Convives servis | Restes (kg) | Commentaires |
|---|---|---|---|---|---|
| Lundi | École A | Steak haché | 120 | 3,5 | Bonne acceptation |
| Mardi | École A | Lasagnes légumes | 118 | 8,2 | Peu apprécié |
| Mercredi | Entreprise B | Poulet rôti | 85 | 2,1 | RAS |
| Jeudi | Entreprise B | Curry pois chiches | 82 | 6,8 | Trop épicé |
| Vendredi | EHPAD C | Blanquette veau | 60 | 1,9 | Bien consommé |
| Lundi | EHPAD C | Poisson | 58 | 5,4 | Texture sèche |
| Mardi | Lycée D | Saucisse lentilles | 140 | 4,6 | Acceptable |
| Jeudi | Lycée D | Omelette | 138 | 2,2 | Bien accepté |
5️⃣ Charte de ton institutionnel (obligatoire)
Intégration recommandée
Copiez-collez cette charte dans le prompt système (ou dans une section “Style & limites” de vos agents). Ne la mettez pas dans Sheets : elle doit rester lisible et stable dans l’agent.
Principes généraux : ton neutre, factuel, respectueux • pas de jugement • pas de promesse non validée
Formulations autorisées
- « Nous prenons note de votre remarque »
- « Cette information sera transmise aux équipes concernées »
- « Une vérification est en cours »
- « Merci pour votre retour »
Formulations interdites
- « Nous reconnaissons une faute »
- « C’est la responsabilité de… »
- « Vous avez raison / vous avez tort »
- toute mention juridique ou médicale
Règle clé : l’agent IA prépare, classe, suggère. La décision finale appartient toujours à un humain.
